一、化学名：氯化钾 二、分子式：KCl 三、分子量：74.55 四、性能：无色晶体或白色结晶粉末。味咸，易溶于水和甘油，难溶于醇，不溶于醚和丙酮。 五、预期用途：在食品加工中作营养增补剂，胶凝助剂，酵母食料，调味剂，PH值控制，组织软化剂。也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等。可强化凝胶作用（尤其是卡拉胶等）。 六、质量标准：   指标名称 GB25585-2010 氯化钾（干基计），w/%≥ 99.0 干燥减量，w/%≤ 1.0 酸碱度 通过试验 碘和溴 通过试验 钠（Na），w/%≤ 0.5 重金属（以Pb 计）/（mg/kg） ≤ 5 砷（As）/（mg/kg）≤ 2   七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋、复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

一、化学名：碳酸钙 二、分子式：CaCO3 三、分子量：100.09 四、性能：白色粉末或无色结晶，无味、无臭。呈碱性，难溶于水和醇，溶于酸。有无定型和结晶型两种形态。 五、预期用途：在食品中应用于奶制品、肉制品和面制品等行业的优质营养强化剂和膨松剂等。 六、质量标准：   指标名称 GB1898-2007 碳酸钙（CaCO3）的质量分数（以干基计）% 98.0～100.5 盐酸不溶物的质量分数/%≤ 0.20 游离碱的质量分数/% 合格 碱金属及镁的质量分数/%≤ 1.0 钡（Ba）的质量分数/%≤ 0.030 砷（As）的质量分数/%≤ 0.0003 干燥减量的质量分数/%≤ 2.0 氟（F）的质量分数/%≤ 0.005 铅（Pb）的质量分数/%≤ 0.0003 汞（Hg）的质量分数/%≤ 0.0001 镉（Cd）的质量分数/%≤ 0.0002   七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋、复合塑料编织袋，每袋净重25KG。

主要成分：食品添加剂(磷酸氢钙、柠檬酸钙)                  理化指标：   项目 指标 砷（As）/（mg/kg） ≤2 铅（Pb）/（mg/kg） ≤2  使用功效： 本品主要功效为钙营养强化剂，根据不同需要在产品加入本产品，提高产品中钙的含量，有利于人体对钙的补充和吸收。    

  柠檬酸锌(企业标准) 一、化学名：柠檬酸锌别名：枸橼酸锌 二、分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O 三、分子量：610.14 四、性能：白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无味，有风化性，微溶于水，易溶于盐酸。 五、质量标准： 指标名称 企业标准 含量(以Zn计)≥% 31.0 含量(以干基计)≥% 97.5 氟化物(F)≤% 0.003 干燥失重≤% 5.8 铅≤% 0.001 PH值 6.0-7.0 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸一钙(食品级) 一、化学名：磷酸一钙，磷酸二氢钙 二、分子式：Ca(H2PO4)2·H2O 三、分子量：234.07 四、性能：白色结晶粉末，微溶于水(108%，30℃)，不溶于乙醇，纯品无潮解性，一般含游离酸式盐有吸湿性，溶于盐酸及硝酸式盐，水解呈酸性。 五、质量标准： 指标名称 HG2789-1996 含量(以Ca计)% 16.8-18 砷(As)≤% 0.0003 重金属(以Pb计)≤% 0.003 氟(F)≤% 0.005 灼烧失重(800℃)≤% 14.0-15.5 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸氢二铵(食品级) 一、化学名：磷酸氢二铵 二、分子式：(NH4)2HPO4 三、分子量：132.06 四、性能：无色至白色结晶或结晶粉末，有氨臭，相对密度1.619，易溶于水，1%水溶液PH7.6-8.4，不溶于乙醇。 五、质量标准： 指标名称 FCC-IV 主含量% 96-102 砷(As)≤% 0.0003 氟化物(F)≤% 0.001 铅(Pb)≤% 0.0004 PH值(1%水溶液) 7.6-8.4 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每袋净重25KG。   

  磷酸二氢铵(食品级) 一、化学名：磷酸二氢铵 二、分子式：NH4H2PO4 三、分子量：115.03 四、性能：无色至白色有光泽结晶或结晶性粉末，无臭，于空气中稳定，相对密度1.803，易溶于水，1%水溶液PH4.3-5.0，微溶于乙醇。 五、质量标准： 指标名称 FCC-IV 主含量% 96-102 砷(As)≤% 0.0003 氟化物(F)≤% 0.001 铅(Pb)≤% 0.0004 PH值{1%水溶液) 4.3-5.0 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  磷酸三镁 一、化学名：磷酸三镁 二、分子式：Mg3(PO4)2·XH2O(X=4,5,8) 三、分子量：262.86(无水物) 四、性能：白色无臭无味结晶性粉末，于400℃失去结晶水，易溶于稀酸，几乎不溶于水。 五、质量标准： 指标名称 FCC-IV 含量(以Mg3(PO4)2计)% 98.0-101.5 砷(As)≤% 0.0003 氟化物(F)≤% 0.001 重金属(以Pb计)≤% 0.003 铅(以Pb计)≤% 0.0005 加热失重% Mg3(PO4)2·4H2O 15-23 Mg3(PO4)2·5H2O 20-27 Mg3(PO4)2·8H2O 30-37 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25KG。  

  焦磷酸钠(工业级) 一、化学名：无水焦磷酸钠十水合焦磷酸钠 二、分子式：Na4P2O7 Na4P2O7·10H2O 三、分子量：265.90 446.05 四、性能：十水物为无色结晶或白色结晶粉末，易风化，加热至100℃失去结晶水，985℃熔化，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性，无水物为白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。 五、质量标准： 指标名称 工业级：HG/T2968-1999 无水 十水 优等品 一等品 合格品 - 含量(Na4P2O7)≥% 97.5 96.5 95.5 含量(以Na4P2O7·10H2O)≥% - 98.0 水不溶物≤% 0.15 0.10 PH值(10g/L溶液) 9.9-10.7 正磷酸盐 通过试验 砷(As)≤% - 重金属(以Pb计)≤% - 氟(F)≤% - 加热减量% - 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装。每袋净重25KG，或净重40KG。    

  焦磷酸钠(食品级) 一、化学名：无水焦磷酸钠十水合焦磷酸钠 二、分子式：Na4P2O7 Na4P2O7·10H2O 三、分子量：265.90 446.05 四、性能：十水物为无色结晶或白色结晶粉末，易风化，加热至100℃失去结晶水，985℃熔化，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性，无水物为白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈碱性。 五、质量标准： 指标名称 食品级：GB 25557-2010/FCC 无水 十水 96.5-100.5 - 含量(Na4P2O7)≥% 含量(以Na4P2O7·10H2O)≥% - 98.0 水不溶物≤% 0.20 0.20 PH值(10g/L溶液) 9.9-10.7 正磷酸盐 通过试验 砷(As)≤% 0.0003 0.0003 重金属(以Pb计)≤% 0.001 0.001 铅(Pb)≤% 0.0004 0.0004 加热减量% ≤0.50 38.0-42.0 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装。每袋净重25KG，或净重40KG。