英文名称：2-Butanone CAS号：513-86-0 分子式：C4H8O2 分子量：88.11 执行标准：GB2760-2007 理化指标         含量≥80%，无色或淡黄色液体，呈牛奶香气，食用香料，久置易氧化成二聚物。熔点-72℃，沸点148℃，36-37℃（1.47kPa），密度1.0110（g/cm3），折光指数(20℃)1.418-1.422。

英文名称：DMHF CAS 号：3658-77-3 化学式：C6H8O3 分子量：128 执行标准：GB2760-2007 理化指标     含量≥98%，具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝样香气。白色至浅黄色结晶体或粉末状固体，微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

英文名称：2-Octanone CAS号：111-13-7 分子式：C8H16O 分子量：128.21 执行标准：GB2760-2007 理化指标         含量≥99%，为无色液体，具有霉香、酮香，并有牛奶、乳酪、蘑菇的气味。不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。沸点173～174℃，相对密度0.818～0.820，折射率1.415～1.416。

英文名称：3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone     CAS号：118-71-8 分子式：C6H6O3 　　分子量：126.11 执行标准：GB12487-2004 理化指标     含量≥99%，白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。熔点160-164°C，沸点 170°C。

英文名称：ethyl maltol CAS号：4940-11-8 分子式：C7H8O3 分子量：140.14 执行标准：GB2760-2007 理化指标         含量≥99%，白色结晶性粉末。具持久的焦糖和水果香气，味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。熔点90-91℃。

英文名称：4-ethylguaiacol CAS号：2785-89-9 分子式：C9H12O2 分子量：152.19 执行标准：（FCC，Ⅳ） 理化指标         含量≥99%，无色至淡黄色油状液体，具有温暖的辛香、药香口味，相对密度（25/25℃）1.061~1.064，折射率（20℃）1.525~1.530，沸点234~236℃，闪点107℃。

英文名称：3-Methylthiopropanol CAS号：505-10-2 分子式：C4H10OS 分子量：106.19 执行标准：GB2760-2007 理化指标         含量≥99%，淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。 天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。

英文名称：Triethyl orthoacetate 　　CAS No.：78-39-7 分子式：C8H18O3 分子量：162.23 执行标准：GB2760-2007 理化指标 含量≥98%，无色液体，不溶于水，可混溶于醇、醚。沸点 142°C，密度0.885，折射率 1.395-1.398，闪点 36°C。

英文名称：Allyl caproate CAS No：123-68-2 分子式：C9H16O2 分子量：156.22 执行标准：GB2760-2007 理化指标 含量≥98%，无色至淡黄色液体。有强烈的菠萝样香气，并有老姆酒样风味。沸点186-188℃，比重0.884-0.891，折光率1.422-1.426，闪点大于66℃。

英文名称：propyl butyrate CAS NO：105-66-8 分子式：C7H14O2 分子量：130 执行标准：GB2760-2007 理化指标     含量≥98%，无色或微黄色液体，似菠萝和杏仁的香气，有甜的香蕉和菠萝的水果风味。熔点-95.2℃，沸点142-143℃，相对密度0.88，折光率1.401-1.404，闪点37℃。

英文名称：n-Butyl acetate CAS NO：123-86-4 分子式：C6H12O2 分子量：116 执行标准：FCC-IV 理化指标     含量≥98%，具有愉快水果香味的无色易 燃液体，与醇、酮、醚等有机溶剂混溶，与低级同系物相比，较难溶于水。沸点126℃，凝固点-77.9℃，相对密度0.8825，折射率1.3951，闪点33℃。

英文名称：Benzyl benzoate CAS No：120-51-4 分子式：C14H12O2 分子量：212.25 执行标准：GB2760-2007 理化指标         含量≥98%，无色透明液体，低温下为叶片状结晶。有香味。能与醇、醚相混溶；不溶于水和甘 油。熔点21℃，沸点323.5℃，折光率1.5686。